Gregory León, un chef venezolano que ha sido nominado a los Oscars de la cocina. Su trayectoria marca que desde hace años. Además, el chef será el cocinero de la Convención Nacional Republicana.

Los republicanos llegarán al restaurante del venezolano, Amilinda, ubicado en Milwaukee. “Fui nominado en el 2022 y en el 2023 como mejor chef de la región. Este año fui nominado como mejor chef en el país por los premios James Beard”, apuntó León.

El chef venezolano decidió hacer varios ajustes en su horario y menú de restaurante. Con la idea de recibir a la convención republicana, que se ha estado llevando a cabo entre el 15 y 18 de julio.

Gregory León: “Todo está listo para recibirlos”

«No estamos abiertos para el almuerzo normalmente. Pero vamos a abrir de 11 a.m. a 5 p.m. Cerramos a las cinco y después abrimos a las 10:00 p.m. hasta las 2 a.m. Porque nos han dicho la convención es de 5 a 10», relató el chef.

Las puertas del ahora afamado restaurante Amilinda se abrieron hace 12 años, cuando León se mudó de San Francisco a Wisconsin. Su influencia portuguesa y española ha sido clave para el éxito de su menú, pero sin olvidar su origen venezolano.

“Entonces me da mucha alegría poder representar a Venezuela y a lo mejor enseñar a estos republicanos que los latinos somos buenos trabajadores y somos buenas personas. Porque pienso que algunos tienen a lo mejor una idea del inmigrante o del latino que no es muy favorable”, afirmó el chef venezolano.

El chef Gregori León también es conocido por su compromiso con la comunidad. Ya que es parte de programas para ayudar a refugiados, invitándolos a cocinar en su restaurante y recaudando fondos para apoyarles económicamente. También busca permitirles sentirse parte de la comunidad, y combatir ese sentimiento de desarraigo que se vive cuando se es inmigrante.

“Lo que hacemos e invitamos a refugiados que se acaban de mudar a Milwaukee para que vengan al restaurante una noche. Usualmente, la noche que estamos cerrados y ellos cocinan la comida de su país. Vendemos tickets a 75 $ cada uno. Todo el dinero que recaudamos, se lo damos a ellos para que tengan un poquito de dinero, para que puedan empezar su vida nueva aquí en los Estados Unidos”, explicó León.

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