La gelatina de leche y parchita se consolida como un postre refrescante y nutritivo. Además de ideal para los días calurosos y celebraciones como cumpleaños. Este postre evoca recuerdos de piñatas y momentos felices en familia, gracias a su versatilidad y atractivo.
En su reciente presentación, el chef Víctor Moreno destacó las bondades de esta deliciosa combinación. La gelatina de leche, combinada con el sabor exótico de la parchita, se convirtió en una opción popular entre los amantes de los postres.
Este manjar resulta ideal para merendar durante el calor del verano o como acompañante de tortas en fiestas. La combinación de la gelatina, rica en colágeno, y la leche, fuente de calcio, ofrece un postre que promueve la salud y el bienestar.
Una delicia perfecta para cualquier ocasión
El chef Moreno explicó que la receta de gelatina de leche y parchita es fácil de preparar. Asimismo, puede adaptarse a diferentes presentaciones. Se puede servir en vasitos individuales, lo que la hace perfecta para reuniones. También en un molde grande, ideal para compartir.
Receta de gelatina de leche y parchita
Ingredientes:
300 ml. de jugo de parchita.
280 g. de leche en polvo.
220 g. de azúcar.
2 tazas de agua.
3 cdas. de gelatina en polvo sin sabor.
1 cdta. de vainilla
Preparación
1. Agregue la gelatina sin sabor en forma de lluvia en una taza de agua. Reserve.
2. Ponga la taza de agua restante a calentar. Agregue el azúcar y la mezcla de gelatina y disuelva. Al entibiar, agregue la leche en polvo y mezcle bien.
3. Divida la mezcla en dos y agregue el jugo de parchita a una de las partes.
4. Llene vasos cortos de vidrio con la mezcla de leche hasta ¼ de capacidad y deje cuajar. Agregue la mezcla de gelatina de parchita hasta completar la mitad del vaso y deje cuajar nuevamente.
5. Termine con la mezcla de leche y deje enfriar, bien tapada, por un mínimo de cuatro horas en la nevera.
Este postre no solo es delicioso, sino que también ofrece múltiples beneficios. La gelatina aporta colágeno, esencial para mantener la piel saludable y joven, mientras que la parchita añade vitaminas y antioxidantes. Al final, el chef sugirió coronar la gelatina con fresas o mango picado para un toque extra de frescura.
Los amantes de la cocina y los postres están invitados a probar esta receta que combina sabor y salud. Para más información y otras recetas, se les anima a visitar nuestra web y estar atentos al próximo contenido gastronómico que se publicará.