La Gastronomía como Motor de País: El Encuentro “COME 2025” Cocina el Futuro de Venezuela
Del 15 al 16 de octubre, la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB) en Caracas se convirtió en el epicentro del debate sobre el futuro de la alimentación y la cultura en Venezuela con la celebración de “COME 2025: Diálogos sobre cocina, sostenibilidad e innovación”. Organizado…
El Barquisimetano que hizo virales las cachapas en España – David Díaz Rojas
Raíces que inspiran Nacido en la ciudad musical de Venezuela, Barquisimeto, Ramón David Díaz Rojas siempre llevó en su corazón el calor de su tierra. Inspirado en las tradiciones larenses y en la emblemática cachapa, decidió transformar un plato típico en un modelo de negocio…
Reapertura de Cosita Rica
Es un lugar de encuentro para toda la familia con una propuesta gastronómica variada, tanto dulces, como salados. Ya son 22 años ofreciendo una amplia variedad tanto en propuestas dulces como saladas, no solo en Barquisimeto, sino también desde hace dos años en la capital…
Di’Zucchero Reabre sus Puertas con un Concepto Elegante, Vanguardista y Moderno.
Están todos cordialmente invitados a la nueva Sede de Di Zucchero donde compartir entre amigos y familiares será una experiencia única con sabores inolvidables. Con más de 15 años de lealtad a todos los Larenses y Venezolanos, Di Zucchero reinaugura con una Nueva Sede Ubicada…
AS DE AREPA P.A.N. 2025
As Gastronómico en alianza con la marca P.A.N, llevarán a cabo la 2da EDICIÓN DEL AS DE LA AREPA P.A.N. 2025 en el marco de la celebración del aniversario de la ciudad de Barquisimeto y del día mundial de la Arepa, del 12 al 21…
Empanada de pabellón: Descubre su fascinante historia
En esta edición de recetas, el chef Víctor Moreno presenta una forma deliciosa de preparar empanada de pabellón en casa. Este plato, emblemático de la gastronomía venezolana, se enriquece aún más cuando se utiliza el pabellón que ha sobrado de comidas anteriores. Ya que los…
Enrollado de Atún es una receta fácil y deliciosa
El enrollado de atún se ha convertido en una opción popular en buffets, fiestas y reuniones informales. Asimismo, destacando por su creatividad y versatilidad en la cocina. Este delicioso platillo, que combina sabor y nutrientes, es ideal para un almuerzo diferente y solo requiere cinco…
¿Sabes cuál es el origen del Baño María?
La técnica culinaria conocida como baño de María ha sido fundamental en la cocina a lo largo de los siglos. Esta sencilla, pero efectiva forma de calentar ingredientes combina biología, química y un toque de historia. Su origen es tan intrigante como su uso en…
Gelatina de leche y parchita refrescante y nutritiva
La gelatina de leche y parchita se consolida como un postre refrescante y nutritivo. Además de ideal para los días calurosos y celebraciones como cumpleaños. Este postre evoca recuerdos de piñatas y momentos felices en familia, gracias a su versatilidad y atractivo. En su reciente…
Siete alimentos que mejoran nuestro estado de ánimo
La alimentación juega un papel crucial en el bienestar emocional y físico de las personas. En un mundo lleno de estrés y responsabilidades, es esencial incorporar alimentos que contribuyan a mejorar el estado de ánimo. Este 20 de junio, conocido como el “día más feliz…