El Motokichi Omurice es un popular platillo japonés que ha ganado popularidad en Latinoamérica en los últimos años. Este platillo consiste en una omelette de huevo frito rellena de arroz frito con diferentes ingredientes.
El origen de este platillo se remonta a un restaurante en Tokio en el siglo XIX y su nombre proviene de la combinación de las palabras “moto” (motor) y “kichi” (triunfo) debido a su popularidad entre los motociclistas japoneses.
En este artículo, exploraremos el origen y evolución de este platillo y cómo ha sido adaptado en Latinoamérica.
¿Quién es Motokichi Omurice?
Motokichi Yakimura es un ciudadano japón que durante los últimos años se convirtió en una celebridad culinaria en Kioto japon luego de crear y preparar un peculiar pero delicioso platillo.
El omurice o también conocido como tortilla con arroz, un plato más orientado a lo casero pero que en los últimos años se popularizo en restaurantes de todo el mundo, caso similar al ramen, sushi entre otras comidas de Asia.
Caminar por las calles de japon y disfrutar de todas sus delicias es algo que debes disfrutar en tu visita por Asia en específico japon, es como ir a china y solo visitar la muralla por ser la atracción más popular.
La preparación de un plato distinto
Es una preparación de arroz con una tortilla de huevo, principalmente se realiza un arroz con trozos de pollo sofrito y similar al arroz que comes en restaurantes de comida asiática-
La diferencia que es que este es servido dentro de una tortilla de huevo y con una reducción de caldo de res, decorado con salsa de tomate simulando un bolígrafo escribiendo en tu platillo.
El salto a otro continente
Durante el mes de octubre-noviembre del año 2022, el chef Motokichi decidió visitar e instruir al personal del restaurante Deigo ramen, claro todo esto con alta influencia del conocido Luisito comunica, el youtuber y empresario mexicano.
Actualmente múltiples restaurantes de comida japonesa se plantean ampliar sus territorios culinarios y ya no es una idea descabellada ver que grandes chefs puedan abrir un restaurante en la esquina donde menos te lo esperas.
¿Latinoamérica disfrutara de nuevos restaurantes?
Esta respuesta es un poco ambigua, pero en países como México y Perú no es nada extraño que eso suceda.
Restaurantes como Deigo y Kaito que tienen un estilo de cocina asiática y México-peruana no es nada raro que podamos ver en algún momento restaurantes con esa temática.
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