Los Sueños se logran con Constancia y Disciplina Emerson Freitez

Emerson Freitez ha sido un digno representante de Las Pastelería en el mundo, tuvo la oportunidad de Participar en la Copa Mundial de Azúcar, en París, como representante de Venezuela, en sus dos últimas ediciones, dejando el nombre de nuestro país en alto. En el primer mundial, estaba colmado de mucha emoción por participar y de que Venezuela por primera vez en la historia estuviera presente en una copa del mundo en el 2018, teniendo una excelente participación en esa oportunidad.

¿Cómo fue la experiencia en la segunda participación en el mundial?

En el Segundo mundial en el año 2022, afirma el maestro: – Recibimos la llamada de la Federación Gastronómica Francesa en el área de Pastelería, donde nos anunciaron la participación por segunda vez consecutiva en calidad de Seleccionado al Mundial de las Artes Dulces a celebrarse nuevamente en Francia, en esta oportunidad, ya teníamos la experiencia de todas las vivencias del primer mundial, participar en una copa del mundo no es fácil, son muchas horas de preparación y de trabajo. Es una experiencia super agotadora, ya que debes formarte y prepararte como pastelero de forma integral, porque allí hacemos un bufet completo para un jurado calificador que representan los máximos representantes de la pastelería mundial.

” Yo amo la adrenalina” y siempre me ha encantado participar en competencias, tanto nacionales, como internacionales. Pienso que en Venezuela hay una gran generación de relevo, con un gran talento en la pastelería dentro y fuera del territorio nacional y cuentan con mi apoyo y experiencia para orientarlos y ser coach o mentor de cualquier estudiante de pastelería, que quiera tomar este oficio, como proyecto de vida, para crecer como profesional. Quiero agradecer a todos mis patrocinantes, que hicieron posible que Venezuela estuviese presente en la Copa Mundial de Azúcar: como Destilerías Unidas, Café Amanecer, Natulac, Organización Tunal, Arleking Chef, Total Chef, Makonelli.

¿Qué ocurrió luego de la Segunda Copa Mundial de Azúcar?

Seguidamente, afirmó el maestro: – El reconocimiento que he tenido a nivel nacional e internacional fue mucho más notorio, esto ha permitido que Emerson Freitez, como producto, sea conocido y que la gente sepa que, si se pueden lograr cumplir los sueños, metas y proyectos, a través de presentaciones, eventos, conferencias, festivales, competencias, cuento mi experiencia, hay que trabajar duro para materializar los sueños.

Dizucchero es la empresa fundadora de todo este hermoso proyecto gastronómico, Academia Emerson Freitez fue fundada hace 8 años aproximadamente y Arte Comestible Restaurant que apenas tiene un año de funcionamiento, siguen siendo un referente en la gastronomía de nuestro estado y nos ha permitido ser mucho más visible y mostrar el trabajo que estamos haciendo para la sociedad venezolana. Que gratificante es ver como la gente viene a realizar sus eventos o celebraciones en Arte Comestible, Dizucchero es el punto de encuentro de muchas personas y el aliado para pasar todos esos momentos especiales entre amigos y familiares. Que bonito es que la gente reconozca la calidad que ofrecemos en nuestro servicio y productos a lo largo de todos estos años.

¿Qué representa para Emerson Freitez la Familia? 

El maestro sonrió y comentó: – La familia es el eje y núcleo fundamental de la sociedad Para mi todo parte de allí, doy gracias a Dios por haberme permitido crecer con mi familia en el desarrollo de mis negocios y haber brindado la tranquilidad y la paz necesaria, para seguir impulsando nuestras marcas.

¿Qué recomendación puede compartirle a las nuevas generaciones que sueñan ser como usted?

– Mi consejo para las nuevas generaciones, ustedes son merecedores, triunfadores y exitosos de lo que cosechan y mi gran recomendación es la siguiente: “El esfuerzo está en ti, a dentro o fuera donde te encuentres” pero vas a crecer porque te lo plantees, sin embargo, debes proponerte y tratar de hacer las cosas, debe ser eficaz y eficiente en la manera como hagas las cosas… Recuerda si lo piensas, lo haces, debes atreverte, como palabra clave, siempre se gana experiencia, hay aprendizajes que te pueden hacer caer pero, también te levantas, para seguir hacia el camino del éxito.

Para cerrar la entrevista el maestro comentó: – Seguimos innovando y creando nuevas cosas y proyectos agarrados de la mano de Dios, vienen nuevas alianzas, estrategias con empresas, personalidades, entes institucionales, para dar apertura al crecimiento y desarrollo del comercio y así mismos intercambios culturales. Seguimos avanzando y creciendo en nuestro país, porque amamos y creemos en nuestra tierra.

Desde este medio de comunicación felicitamos al Maestro Emerson Freitez y que se ha convertido en el máximo referente de la Pastelería Nacional e Internacional, le auguramos el mayor de los éxitos, como ser humano y profesional.

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